tirsdag 13. desember 2011 13:39
Målet med nettverks-samarbeidet er å identifisere og standardisere metoder for måling av kroppssammensetning og kjøttkvalitet hos husdyr. Samarbeidet, med betegnelsen COST-FAIM, vil generere kunnskap, protokoller og verktøy av betydelig verdi til europeisk matindustri og landbruk.
Norsvins CT-forsker, Jørgen Kongsro, forteller at man i tillegg vil forsøke å integrere systemer for en mer objektiv vurdering av egenskapene.
onsdag 08. juni 2011 08:00
Norsvin og Nortura har fått innvilget penger av Norges Forskningsråd til et fellesprosjekt på fettinnhold og fettkvalitet i svinekjøtt. Prosjektet tar sikte på å utvikle svinekjøttets kvalitet, blant annet når det gjelder ernæringsverdi og smak. Om tre til fire år ventes resultatet av forskningen å nå kjøttdisken, og komme forbrukeren til gode gjennom videreutviklede produkter.
mandag 16. mai 2011 14:22
Norsvin har over flere år vært involvert i forskningsprosjekter omhandlende rånelukt. I tillegg til å kartlegge den genetiske bakgrunnen for rånelukt er det sett på hvordan vi gjennom avl kan selektere for griser med lite rånelukt.
Dette er en aktuell problemstilling, sett i lys av det stortingsvedtatte kastreringsforbudet fra 2009, som er utsatt på ubestemt tid.
Les mer om forskningsarbeidet på hjemmesidene til Norges Forskningsråd.
onsdag 23. mars 2011 09:09
Fredag 11. mars 2011 forsvarte Norsvinansatte Eli Gjerlaug-Enger (34) fra Stange, Hedmark, sin doktorgrad på produktkvalitetsegenskaper i svinekjøtt.
Avhandlingens tittel er ”Genetiske analyser av kjøtt-, fett- og slaktekvalitetsegenskaper målt med hurtigmetoder”. Doktorgraden ble utført i samarbeid med Institutt for Husdyr- og Akvakulturvitenskap (IHA) ved Universitetet for Miljø- og Biovitenskap (UMB) på Ås. Arbeidet har vært en del av ”Program for forbedret svinekjøtt og fettkvalitet gjennom fôr og genetikk”; et samarbeidsprosjekt mellom Norsvin, IHA, Animalia og Felleskjøpet Fôrutvikling. Veiledere har vært professor Odd Vangen, forsker Laila Aass og førsteamanuensis Jørgen Ødegaard (alle IHA).
Foto: Jens Haugen Photography
torsdag 31. mars 2011 14:47
Seleksjon av avlsdyr i Norsvin er i dag basert på avlsverdier beregnet ut ifra dyrets egne prestasjoner og prestasjonene til dyrets slektninger. En enorm teknologiutvikling innen molekylærgenetikken har gjort at det nå er realistisk å kunne selektere avlsdyr direkte på DNA-nivå, såkalt genomisk seleksjon. Genomisk seleksjon kan på sikt gi raskere avlsfremgang og et mer kostnadseffektivt avlsarbeid.
Grisens arvestoff (DNA) er ferdig sekvensert. Det betyr at vi vet rekkefølgen av nesten alle nukleotidene på DNA-tråden. Flere individers DNA er sekvensert og sammenliknet med hverandre, noe som igjen har ført til at hundretusener av SNP’er er identifisert i grisens totale arvestoff, også kalt grisens genom.
Side 1 av 2
